山楂玉米排骨湯

山楂玉米排骨湯

材料：

黨參～3錢

山楂～2錢

玉米～2支切段

排骨～100克

食鹽～少許

生薑～1小片

做法：

1。將排骨汆燙去血水備用。

2。將上述藥材與排骨，生薑一起放入鍋中加適量的水，
用大火煮滾後改小火續煮至排骨熟爛，加鹽調味即可食用。

提示：

1。黨參性味甘溫，入脾肺經，能補中益氣，生津健脾，養血，對於脾肺虚弱，四肢倦怠者有助增加體力，而且富含維
他命B1，B2等營養素，強化基础代謝。

2。山楂性味酸，甘，微溫，有活血止瘀，消食化積之效。可改善食積停滯，傷食的脾虚胃熱；玉米粒的性味甘平，可開胃益智，理中，活血寧心，可改善脾胃氣虚，高血壓，高血脂及習慣性便秘。

3。主要作用是益氣健脾消脂，增加代謝。

星洲日報2011年12月9日星期五之［養生］