水菓味道甜美，營養豐富，人人都愛。不過，吃水菓要正確把握＂時差＂。
1。山楂不宜早上吃。
新鮮山楂或山楂或山楂乾都有化痰解毒，防暑降溫，增進食欲等功效。但不可空腹食用。
2。早飯後西柚提神。
西柚果肉含有天然葉酸，是孕期女性首選的水菓。它還含有豐富的果膠成份，可預防心臓病。但由於含酸性物質較多，最好在飯後食用，尤其是早飯後，可迅速使大腦清醒。
3。柿子最好晚上吃。
柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，會與胃酸作用形成凝塊，即＂胃柿石＂，嚴重影響消化功能，所以要飯後或晚上食用。
4。餐前吃香蕉，紅棗。
香蕉富含鉀，對心臓和肌肉功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘，小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維他命C，餐前食用為好。
5。飯後吃黃梨助消化。
新鮮黃梨含蛋白脢，空腹吃會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。適合餐後食用且有助消化。
星洲日報2012年4月20日星期五［副刋］
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