掃墓的日子及合爐 田野行腳。李永球
幾位朋友來電問我，清明節掃墓之俗傳統規定是10日前及10日後，今年清明節落在4月4日，10日前之首日即在3月25日星期一。倘若他們欲於3月24日星期天掃墓可以嗎？
其中一位吳金水先生說，去年清明節其兄弟從吉隆坡回來太平掃墓，日期就在清明節之前的星期天，結果回隆時遇到大塞車，平時3小時多的路程，竟然需要6小時多才抵達。因此，今年其兄弟決定提早在更前一個星期天，即3月24日掃墓，但此日尚未進入10日前，所以才問我是否可以？另一位呂太太的子女剛好24號星期日有空回來，她問友人是否可以提前掃墓？有說不是10日前尚未＂進入清明＂不能掃墓，但有人說可以，她感到迷惑，因此來電問我。
真正進入＂清明＂是在4號，4號前都還不是清明節。但是民俗為了方便人們而規定前後10日都可以掃墓，無需固步自封，提前掃墓絶對沒問題。規定10日前後也是人們在面對清明節忙碌，或有多個墳墓來不及逐一祭祀而設定出來的規矩，可見民俗會隨時代環境而演變。民俗不外人情，清明節是慎終追遠祭祖的日子，假如死板規定一定要在10日前後期間，那就食古不化了。目前所見以清明節之前掃墓者多，之後掃墓者少。倘若我們順應時代而訂出新的規定，如清明節前20天及後10日均是掃墓的日子，也是可以的。
如今更有一些人家在新年回家鄉過年時，順道掃墓祭拜，尤其骨灰安奉於靈骨龕，子孫又遠居外國，清明節無法再度回來，只好在新年期間順便過清明節了。
至於新墓，根據籍貫不同而有不同的祭日，有的必須提早掃墓，有的必須清明節當天才可以。
另一位朋友古添發先生問，＜通書＞日子每天都有生肖冲犯，比如子（鼠）日冲午（馬）年生人，如果欲選定與其家族全無生肖相冲的掃墓日子，但又選不到，是日冲犯者如果掃墓會怎樣嗎？個人建議不要迷信日子的生肖冲犯，清明掃墓祭祖是孝行，日日均是好日，孝道感動天，逢凶（冲犯）均會化吉的！
怡保讀者甲先生來電問合爐之事。其夫人將於近日合爐，請僧道主持需要數百元，他生活非富裕，想要省錢，自己處理可以嗎？這個當然沒問題的。兩三千年前的合爐都沒有僧道主持，即使在我國，早期也是由孝眷自己處理的，尤其住在郊區者。他祖籍客家，我只好告訴他客家合爐之俗。首先將祭桌擺在祖先神位前，供上飯菜等祭品，將逝者香爐取到祭桌上擺在前端，以一塊紅布將祖先神位及祭桌連接着，祭祀後就稟告祖先今日合爐，卜杯請准，卜到聖杯就可以合爐，將逝者香爐從紅布移到祖先爐處，然後將逝者香爐的香灰取一點及3枝香放進祖先爐里，焚化紙錢便告完成。
殯儀業者告知甲君，說他輩份大過太太，不能祭拜之，祭祀的事得由其兒子來做。由於兒子有工作，有時候做到很夜，又很難拿到假期，祭祀其夫人的工作如拜飯等等，都得等孩子回來才進行。傳統禮儀上夫妻是可以互拜的。我們婚禮的＂三拜＂：一拜天地，二拜高堂（父母），夫妻交拜。第三拜就是夫妻對拜，所以夫妻可以互相祭拜，不過不需下跪。甲先生絶對可以祭拜妻子，殯儀業者不知禮儀，實在誤導了他。
至於父母長輩可以祭拜兒子嗎？好像獨子早逝，沒有兄弟姊妹祭拜，父母可以祭拜掃墓嗎？當然可以，但不可下跪，不可祭拜，只需將祭品擺好，點了香不可祭拜，直接插上香爐就行了。
星洲日報2013年3月31日星期日之［文化空間］
蓮藕汁
材料：蓮藕2根，冰糖，清水適量。
做法：蓮藕兩根，去皮切片用清水泡半個小時，切好的藕片加清水放入攪拌機攪打成汁。將藕汁（不要藕渣）倒入奶鍋加熱。燒開後加冰糖改小火慢煮10分鐘，中間用勺子不停地攪拌。然後加入一包藕粉，再煮3分鐘即可。藕汁趁熱喝口感更好。
功效：具有清熱，生津，凉血，散瘀，補脾，開胃，止瀉等功效。將蓮藕連皮一起榨成汁飲用，可以改善因為咳嗽，痰，發燒等感冒症狀所造成喉嚨乾燥。而對於容易流鼻血，或是扁桃腺炎的人也有效果。
星洲日報2013年3月29日星期五
掃墓＊獻紙＊祭品 田野行腳。李永球
南馬讀者甲女士通過［星洲日報］獲得我的電話聯絡上我，她問，兄弟不同日子上墳掃墓祭祀，應當如何處理？
曾經在本欄談過，不同日子掃墓是沒有問題的，不過，＂獻墓紙＂（壓紙錢在墳墓上）則只能一次，第一位掃墓者獻墓紙後，其他後來者只可祭拜，將帶來的墓紙焚化掉，不能再獻之。為何獻墓紙只能一次，不能多次呢？
原來這是老祖宗的智慧。老祖宗不要後代子孫鬩牆，就作此規定，目的是要後代子孫們團結一致，恭敬愛悌，一起掃墓。世間上最可悲的事就是兄弟不和，親人反目成仇最令人痛心。不過兄弟不和主要的因素出於某些人的自私自利，貪婪錢財，野蠻無理，欺人太甚，父母老了不照顧，棄給其他兄弟去扛，遇到這種兄弟實在無奈。雖然兄弟不和很不應該，但喪失了儒家孝悌倫理者，與之來往就沒意思了！
甚麼是墓紙？墓紙有幾種？
墓紙就是壓在墳墓上，一來有美化墳墓作用，二來是表示這個墳墓尚有後人祭祀。清明節彷彿是天上祖先在過新年，我們人間過新年要清掃美化房屋，同樣的，清明節就得給祖先的墳墓清掃美化一番。當為墳墓除草清理後，就得獻上墓紙裝飾一番。墓紙共有大約4個種類：一是五色紙，長方形，有多種顏色如紅，藍，黃，褐，白及青；二是黃錢，長方形，紙有鑿洞；三是白錢，長方形，紙有鑿洞；四是紅錢，長方形，紙有鑿洞。一般上採用墓紙的情況分兩類，一是純採用五色紙，另一是採用黃錢及白錢。也有以五色紙壓在墓背上，再以黃錢白錢壓在墓碑上。至於紅錢，則是未亡者所用。比如雙壙穴其中有一人未亡，其位置之墓背上就得壓上紅錢，表示此人健在。曾見過一些早故未婚者的墳墓獻上紅錢，這一點令我感到納悶！
上述幾種墓紙代表甚麼呢？有說五色紙是布匹，那是給先人做衣裳用的。至於黃錢及白錢，則是紙錢，供先人花用的。如今盛行火化，他們的骨灰多置於骨灰龕內，骨灰龕极小沒墓背，無法獻墓紙，可將墓紙焚化之。也有煮了鮮蛤祭拜，拜好了就當場掰開鮮蛤來吃，并將蛤壳拋撒在墳墓上，貝壳在古代属於錢幣，所以獻貝壳與獻墓紙有着異曲同工之效。現在的商家很聰明，有賣以五色紙做成的三角旗墓紙，讓孝子賢孫直接插在墓上，方便多了；也有賣以禮物紙剪成小碎片的＂金粉＂墓紙，直接撒於墓背上，陽光照射下金光閃閃，十分耀眼。不過這種禮物紙為塑料的，不能腐化，風一吹到處飛走，可謂不環保。
關於祭品，分兩類，一種只是簡單的糕果類，諸如糕，包，粽子，水菓，餅乾，茶等等；一種除了糕果，尚有三牲等物，祭品豐富還得准備白飯，筷子，湯匙及酒一起祭祀之。傳統的祭祀法是先點香祭祀后土，然後才是先人墓，燒紙錢也是先燒給后土神，再燒給先人的，祭品方面：凡先人有的，后土也要有，後者可以量少，但不能缺少。不然后土神會拿取先人的祭品包括紙錢。有些遵守傳統祭祀者，尚有卜杯環節，那就是以兩個錢幣詢問先人吃飽了嗎？如果吃飽了，就給聖杯（錢幣一面正一面反，表示准許），卜到聖杯後就燒紙錢，儀式就結束了。一些是先卜杯問可以燒紙錢嗎？聖杯了就先燒紙錢，然後再卜杯問吃飽了嗎？聖杯了才收拾祭品回家。
所有祭品都可以食用，盡量在現場吃完，吃不完就帶回家吃。不可暴殄天物，丢棄現場浪費食物啊！
抄自［星洲日報］2013年3月24日星期日之［廣場］
以下就是「十種水果酵素」的製作過程：
材料：
1. 甜菜一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、葡萄廿粒、鳳梨一個（去頭尾）、火龍果一個（要放入罐子前再去頭尾）、青木瓜一個（要放入罐子前再去子）、蕃茄二個（要放入罐子前再去子），酪梨一個（要放入罐子前再去子），上述水果洗淨後風乾（要放入罐子前再不能殘留水份），連皮切塊備用。
2. 砂糖一斤半。
3. 蜂蜜一斤。
4. 黑糖一斤半。
作法：
1. 買一個容量二點五公升的玻璃罐洗淨，不能
殘留水份。
2. 將上述材料及菌種放入玻璃罐內。
3. 注入冷開水到罐頸處。
4. 以保鮮膜封九層以上，綁緊、勿漏氣。
5. 完工，靜置廿五天即可飲用。(若無菌種則
靜置30天)
注意：
1. 發酵完即倒出過濾裝瓶飲用（否則會成為水
果酒）。
2. 每天至少喝90cc，可加水稀釋。
3. 過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，
可保存數日（勿放冰箱，菌種會壞死），可再
分裝五份繼續培養。 感恩無限~
老來難
老來難，老來難，勸人別把老人嫌，
當初只嫌別人老，如今輪到我頭前；
千般苦，萬般難，聽我從頭說一番，
耳聾難與人說話，差七差八惹人嫌。
雀蒙眼，似鰾沾，鼻泪常流擦不乾，
人到面前看不准，常拿李四當張三。
年輕人，笑話咱，說我糊塗又裝酸。
親友老幼人人惱，兒孫媳婦個個嫌。
牙又掉，口流涎，硬物難嚼囫圇咽，
一口不順就噎住，卡在嗓內噎半天。
真難受，顏色變，眼前生死兩可間，
兒孫不給送茶水，反說老人口頭饞。
鼻子漏，如膿爛，常常流到胸膛前，
茶盅飯碗人人膩，席前陪客個個嫌。
頭髮少，頭頂寒，凉風颼得腦袋酸，
冷天睡覺常戴帽，拉被蒙頭怕風鑽。
側身睡，翻身難，渾身疼痛苦難言，
盼明不明睡不着，一夜小便七八遍。
怕夜長，怕風寒，時常受風病來纒，
年老肺虚常咳嗽，一口一口吐粘痰。
兒女們，都恨咱，說我邋遢不像前，
老的這樣還不死，你還想活多少年。
腳又麻，腿又酸，行動坐卧真艱難，
扶扙強行一二里，上坑如同登泰山。
無心氣，記性完，常拿初二當初三，
想起前來忘了後，顛三倒四惹人煩。
年老苦，說不完，仁人君子仔細參。
對老人，莫要嫌，人生那能淨少年。
日月如梭催人老，人人都有老來難，
人人都應敬老人，尊敬老人美名傳，美名傳。
原文／中國書法家趙朴初
星洲日報2013年3月7日星期四之［為老人說幾句話］整理／曾毓林
找回戀愛的感覺
想要讓婚姻常保新鮮，永遠要把另一半當成愛人，而不是親人。
健康的身體要靠規律的作息與鍛煉；伴侣間要永保愛人般的濃情蜜意，也必須細心呵護，平日保養得法，才能历久不衰。
你是不是經常忽略一些充满愛意的舉動？你想和伴侣重溫＂戀愛＂的感覺嗎？這裏有10個秘訣：
1.傾聽：你平常花多久時間專心聽伴侣說話？有統計指出，戀愛中的情侣交談時，平均花75％的時間注視彼此，而一般的伴侣目光接觸只有30～60％。
心理學家魯賓指出，直視對方眼睛可誘使大腦釋放苯乙胺醇，這是一種天然腦啡，也是陷入戀愛的化學物質之一。當你全神貫注地盯着伴侣，讓他（她）知道他（她）的話被聽見了，而且你對他的話題感到興趣，一旦真正＂聽＂到彼此，自我意識感就會消失，彼此敞開心房，維持情感的親密性。
2.分享：伴侣要保持對話，而不是退回各自的角落。彼此分享感受，生活或家事片段，并融入在對方的情境裏，才能感同身受。
3.慷慨：為你的伴侣做一件他（她）不喜歡的工作，譬如拖地，打掃，洗車，或出其不意送一份小禮物，替他榨杯菓汁，幫她放洗澡水，保証令他（她）感動萬分，立刻為愛情加分。
4.身體接觸：不一定是性愛，譬如看電視時一起擠在沙發上，擁抱，親吻，坐車時摩擦輕撫伴侣的手背，或替他按摩肩頸，都能增加親密感。
5.分享幽默感：彼此私密的玩笑，打鬧或小小的裝瘋賣儍，都是增進感情的好方法。很多男人抱怨另一半有了孩子後只顧專心做媽媽，忘了做女人的角色。
6.支持：祝福或參與伴侣從事的嗜好活動，并給予讚美支持；若遇到對方進修，開會，出差，主動幫忙帶孩子，以及協助對方實現夢想。
7.一起玩樂：能够一起玩樂的伴侣，可以增進彼此的適應性，關係才能長長久久。與其坐在那裏互相指責，數落對方，不如起身去發掘真正的歡樂。
8.額外的付出：伴侣間最感激對方的，往往就是對方最不容易做到的事，譬如以愉悅的態度面對難相處的岳母（家婆）等。
9.嘗試新鮮事物：不需要更換伴侣，生活照樣可以找到樂趣，讓人興致勃勃。譬如一起煮三餐，到從未去過的地方旅遊，動手改造家中裝潢擺設等。
10.共同成長：不要把雙方關係困在一成不變的模式，而是不斷探索彼此的新領域，一方面加入他的陣營，但給對方空間＂做自己＂。譬如另一半喜歡閱讀，要容許她有專属安靜的角落；另一半喜歡打球，你設法成為他的球友，或至少當一名啦啦隊。
星洲日報2013年2月23日星期六之［夫妻關係］
